ПОДЕЛИТЬСЯ
Воронцовский маяк расположен на оконечности Карантинного (сейчас Рейдового) мола в Одесском порту на Черном море. Он первым встречает и последним провожает все приходящие в Одессу суда.

А помните школьное время? Каждый класс всегда можно было поделить на несколько сословий: рьяных отличников, жадно и с упоением внимающих каждому слову учителя; двоечников, apriori виновных не только в отсутствии познавательных устремлений, но и во всех бедах, происходящих в стенах школы; и, конечно, любимчиков, которым без особых усилий всегда удаётся быть в центре внимания коллектива, оставаясь на хорошем счету (чего уж там – пребывая в тёплых приятельских отношениях) у учителя, завуча и даже директора школы. Не спрашивайте, как им это удаётся. Всё дело в Х-факторе, дарованном им матушкой-природой, который проявляется в двух вещах – Харизме и Характере.

В гастрономической галерее Одессы, которая сама по себе уже Х-фактор на карте мира, тоже есть харизматичные «любимчики» с характером, которых знают, любят и посещают из года в год с не угасающим интересом. Уверены, гостям южной столицы будет приятно и полезно узнать, на какой кухне всё-таки готовит, как сервирует и что непременно заворачивает с собой на дорожку Одесса-мама.


Molloko.com в Базилик, 2015.07.14 Molloko.com в Базилик, 2015.07.14 Molloko.com в Базилик, 2015.07.14 Molloko.com в Базилик, 2015.07.14 Molloko.com в Базилик, 2015.07.14

Базилик

Сюда с рассветными лучами сбегаются все постоянные и временные жители Дерибасовской на самую приятную и тёплую церемонию начала дня – завтрак. Разместившись на уличных диванах, подвинув или крепко обняв мягкого кота, здесь с усладой можно растянуть утренние часы за чашкой эспрессо с кардамоном и шафраном, уютной овсянкой с творожно-банановым муссом либо уверенными колбасками под имбирно-томатным соусом, а также фирменным базиликовым мохито.

В экстерьере кафе столько тех самых котов, что невольно становишься частью старой Одессы с её многочисленными двориками, перенаселенными котами всех видов и мастей.

В нижнем же зале сразу ощущаешь дыхание сказки, где дивной формы лампы и светильники, где бабулино трюмо и старинные комоды, где улитка-аккордеон, загадочно выглядывающий из убежища-чемодана, где четко ощущаешь вибрации подземелья. К слову, дыхание этой сказки не всегда свежее – сказывается сырость подвального помещения.

Такая загадочность только разжигает аппетит посетителей заведения, с чем последнее хорошо справляется. В меню есть пожалуй всё – от лёгких салатов и закусок до серьезных блюд из мяса и рыбы, которые предваряются и сопровождаются аперитивами, а ещё наливками и настойками собственного приготовления.

Многообразие яств удовлетворит любые пристрастия, но, на наш взгляд, на место устоявшейся классики уже давно просится что-то более свежее и пряное, соответствующее названию «Базилик». Также, из общей картины немного выбиваются многоуровневые ряды кальянов, с ароматом, не вызывающим восторга у живущих здесь котов и кошек. Уверены, что и сами хозяева готовы распахнуть окна кафе для нового свежего ветра перемен. Тем временем, если хотите не только послушать, но также увидеть и ощутить на вкус сказку об Одессе, вам таки в «Базилик».

Сырники с ягодами – 43 грн.
Омлет с различным наполнением – 42-55 грн.
Салат с лососем и фетой – 78 грн.
Суп-пюре из белых грибов – 52 грн.
Классическая паста с сыром – 75 грн.
Мидии черноморские – 92 грн.
Пеппер-стейк с овощами гриль – 130 грн.
Яблочно-вишневый штрудель – 48 грн.
Мохито базиликовый – 78 грн.
Эспрессо с кардамоном и шафраном – 19 грн.

Адрес: ул. Дерибасовская, 1 и ул. Гаванная, 2
Время работы: пн – чт 08.00 – 23.00, пт – вс 08.00 – 24.00


Jeto

ЖеТо

Более фактурное место, чем кафе «ЖеТо», сложно себе даже представить. Это место единения – единения любящих сердец, приятельских тайн и секретов, детских мечтаний и юношеских дерзновений, даже где-то собственных мыслей и намерений (если так случилось, что поход в кафе вы посвятили себе любимому).

Атмосферу тепла и уюта здесь создают бесчисленные фигурки, фото старого города в винтажных рамках, картины, лампы, напольные часы, старинный фотоаппарат на треноге, канделябры и даже неожиданный фен в стилистике мещанства 70-х годов. Удивительно, но такая «галлерейность», воплощенная собственниками кафе – большими любителями антиквариата, нисколько не грузит пространство, а, наоборот, создаёт настроение «о личном».

Здесь совсем не хочется есть. Хочется наслаждаться. Это желание с лихвой выполняют различные торты: «Ангельский поцелуй», «Шварцвальдский», «Миндальный», «Фисташковый», «Наполеон», «Трюфельная фантазия», «Киевский». Среди фаворитов – маковый и зимний (на основе имбирной настойки). Со сладкими позициями в меню балансируют всего несколько видов пирогов – с фетой и шпинатом, а также с курицей.

Широкий выбор кофейных напитков и чая подадут в посуде с фирменным логотипом кофейни. Меню, обрамленное в затейливую деревянную конструкцию, уверяет, что только здесь можно попробовать настоящий французский горячий шоколад и какао.

Не знаем, что там на счёт шоколада, но из французского здесь – самый настоящий шансон в трепетном исполнении Шарля Трене, Эдит Пиаф и Джо Дассена. А что так не роднит сердца французов и одесситов, как любовь к изысканной еде и музыке? Именно поэтому это место так любимо. Именно этот французско-одесский флёр необыкновенно влечёт сюда. Так что, если ваша туристическая тропа поведёт вас по переулку Маяковского, загляните в кафе с названием «ЖеТо» — не то от романтичного «Gâteaux» (пирожное по-французски), не от соединения имён владельцев Жени и Толика…

Торт «Наполеон» — 49 грн.
Торт «Маковый» — 48 грн.
Торт «Зимний» — 52 грн.
Трюфельная фантазия – 60 грн
Пироги (курица, шпинат и фета) – 48 грн.
Домашнее мороженое – 45 грн.
Эспрессо – 21 грн.
Чай в ассортименте – 38 грн.

Адрес: переулок Маяковского, 1
Время работы: 08.30 – 23.00


Apelsin-White

Апельсин-White

Только из беседы с бариста начинаешь понимать, что же здесь «апельсинового», кроме редких деталей на картинах, люстр и салфеток.

Собственник кафе, сменивший прежнего около 6 лет назад, решил сохранить жизнерадостную ноту в белом интерьере. Это как жестяная крышечка от популярной в 90-е Миринды в детской шкатулке – напоминание, с чего всё начиналось.

Задумка заведения проста – создать уютное место с понятной одесской кухней. Воплощение – соответствующее, без излишних «придыханий». Администратор твердит, что все блюда готовятся и подаются «из-под ножа», заготовок не делают. Как дома: для любимых – всё только самое свежее и вкусное.

Удивляет неподдельная объективность представителей заведения к собственной кухне. На вопрос о фирменном блюде признаются, что неудачная закупка или чуть погасшее настроение повара может подпортить вкус даже самого беспроигрышного стейка.

Меню достаточно обширное – завтраки (сырники, омлет по-деревенски, овсянка), салаты, хорошо знакомые всем первые блюда (солянка, куриный бульон с лапшой), мясо, птица, рыба, а также десерты (наполеон, медовик).

Кафе знают и любят по большей степени местные – сотрудники многочисленных офисов и расположенной в двух шагах «Книжки». Такое себе непопсовое заведение «для своих», с качественной едой по средней стоимости. Именно такие места отмечают на своей карте заядлые путешественники, желающие напитаться местным духом.
«Апельсин- White» подходит для этого как нельзя лучше – и накормят вкусно, и задушевную беседу поддержат, и поделятся рецептом счастливого дома.

Сырники – 42 грн.
Омлет по-деревенски – 72 грн.
Бургер с курицей – 63 грн.
Греческий салат 85 грн.
Солянка – 80 грн.
Лосось с лимонно-икорным соусом – 117 грн.
Телячий стейк с вишнёвым соусом – 147 грн.
Медовик – 36 грн.
Лимонад (500 мл) – 55 грн.
Латте – 29 грн.

Адрес: Александровский проспект, 20
Время работы: пн-пт 08.00-23.00, сб – с 09.30, вс – с 10.00-23.00


zelen

Зелень

Новомодными эко-трендами одессита не удивишь. Непосредственная близость к морю и южный климат дают возможность большую часть года придерживаться хорошей средиземноморской диеты. В то же время, заезжим апологетам концепции здорового питания также есть что предложить.

Кафе «Зелень». Такой себе рай на земле для вегетерианцев, веганов, сыроедов и конечно тех, кто «в теме» (пусть даже для таких веганство – дело настроения).

Название заведения оправдывает себя полностью – внешний антураж, экипировка официантов, детали интерьера – всё цвета сочной зелени, солнечных абрикос и рыжих паттисонов. На столах – струнятся астромерии, на окнах – мясистые листья комнатных растений, сплошная зеленая стенка — всё созвучно общей концепции здоровья.

В пределах экотерритории старательно заботятся о том, чтобы каждое блюдо сочетало правильные ингредиенты, подвергалось минимальной тепловой обработке, а также дарило легкость, энергию и море вкусовых ощущений.

В меню содержатся специальные индикаторы: подходит для детей, без тепловой обработки, не содержит яиц, без молока и молочных продуктов, подходит для детокса. Всё это поможет сориентироваться в множестве полезных закусок, салатов, супов и основных блюд.

Официант советует обратить внимание на киноа с вешенками, вегетелли (это такие морковно-кабачковые тефтельки) в чечевичном соусе, а также более близкие одесситам фалафели и хумус с овощами. Кафе предлагает большой выбор смузи в самых различных сочетаниях, фрешей, миндального и кокосового молока, а также череду весёлых shot-ов, short-ов и long-ов.

На радость детей – три вида бурито: итальяно, мексикано и вегано, которыми можно похрустеть в компании игрушек в уютной детской комнате. Ну и куда же без десертов – тягучий брауни, морковный и ягодно-ореховый пироги, и соответствующий самым строгим сыроедческим стандартам кешью-кейк – живой десерт, состоящий из крема на основе кешью и кокосового масла на корже из семян и орехов.

Здесь всё настроено так, чтоб подзарядить ваши батарейки на полную мощность. Не упустите такую возможность и наградите себя порцией здоровья в «Зелени».

Гранола в йогурте с семенами чиа + имбирный чай/кофе – 59 грн
Хумус с овощами – 54 грн.
Салат «Зелень» (натёртые брокколи, морковь, авокадо, зелень, крем из кешью) – 65 грн.
Живой борщ – 55 грн.
Киноа с печеной свеклой – 75 грн.
Брауни – 69 грн.
Шнек соки – 10-24 грн. за 100 мл
Смузи – 50 – 58 грн. за 500 мл
Миндальное молоко – 50 грн. за 500 мл
Американо с пряностями – 28 грн.

Адрес: ул. Канатная, 85
Время работы: с 09.00 до 22.00


mama_kazala

Mama Casala

А что для Вас семейные ценности? Как часто мы говорим о любви и верности, искренности и чести, вспоминаем совместно пережитые моменты радости и просто молчим, смотря в глаза друг другу?
Такие редкие минуты выдаются лишь во время совместных посиделок в кругу всей семьи.

Сделать их более частыми и очень вкусными можно в семейном ресторане Mama Casalla. Здесь уверены, что важней семьи нет ничего на свете. Этот принцип действует даже в команде ресторана. Основной состав сотрудников не меняется на протяжении многих лет. Они не верят в концепции и правила, запреты и ограничения, делают что хотят (в рамках разумного, разумеется) и получают от этого огромное удовольствие.

В меню ресторана – блюда новой одесской кухни в авторском исполнении. Не смотря на широчайшее предложение блюд, закупку делают ежедневно, что обеспечивает свежесть и раскрывает вкус еды максимально. Семейный символ огня воплощён в гордости ресторана – открытом мангале и хоспере, где каждый желающий сможет понаблюдать за феерическими превращениями, к примеру, кусочка мяса в стейк Чурраско по индейскому рецепту североамериканского племени Чероки.

Проникнуться одесским духом можно, попробовав запеченные синие, запеканку из тюльки , форшмак и куриную шейку. Расслабленную атмосферу тепла и уюта поддержит живая музыка в исполнении одесских коллективов, звучащая вечерами с четверга и до самой последней воскресной минуты.

Особое внимание – самым главным членам семьи. По воскресеньям дети смогут принять участие в Халабуде – веселом мероприятии, во время которого учатся, играют в интересные игры, проводят научные опыты, кулинарят и участвуют в кукольном спектакле.
Как утверждают здесь, этот ресторан – для всей мишпухи. И это правда, ведь места в двухэтажном доме с летней площадкой и открытым балконом хватит всем. Так что если в Ваших планах провести правильный семейный вечер – Вам точно в Mama Casalla.

Деревенская вертута – 59 грн.
Салат (шпинат, грейпфрут и курица) – 89 грн.
Уха – 129 грн.
Форель на гриле в горчичной глазури – 260 грн.
Плов с мидиями – 99 грн
Каре теленка – 139 грн.
Стейк рибай – 169 грн.
Овощная гриль икра – 89 грн.
Лаваш на гриле (сулугуни и баранина) – 89 грн.
Шоколадный фондан – 69 грн.

Адрес: пер. Матросова, 1, угол проспекта Шевченко

  • Редактор Портала

    Нафталин :( Ничего нового, ничего фактурного. Похоже на оплаченный пост((

    • vshemiakin

      Такой «нафталин», как воздух нужен и важен тем, кто приезжает в Одессу с целью отдохнуть. Некоторым местам в подборке уже не один год и про них знаю все одесситы и многие постоянные гости, но все же есть огромная аудитория для которых эти заведения будут интересны. И пост не оплачен никем ;)

      А какие «фактурные» заведения знаете вы?