Обзор ресторана Кифлик — частичка Закарпатья в Киеве

В самом эпицентре шумных будней, на Шота Руставели, 4, появилось уникальное этно-кафе душевной украинской атмосферы «Кифлик». Оно создано для друзей и всех тех, кто хочет отдохнуть как дома в обстановке гостеприимного Закарпатья.

Идеология «Кифлика» выходит за рамки приевшихся элементов украинского села: здесь нет глечиков, пьяных казаков и стереотипных дерунов. Вы откроете для себя новый, свежий образ Украины в тонком шарме интерьера в стиле закарпатского loft с вкраплениями Скандинавии. Рассчитанный всего на 19 мест «Кифлик» очаровывает минимализмом  и тонкими деталями. Прямо с порога атмосферу создают пейзажи Ужгорода и Львова, старинный ковер из самого сердца Закарпатья и неординарное панно. Гостеприимные студенты-официанты открыты для бесед: тут свободно общаются о жизни и том, что душе угодно. Устроившись за приглядевшимся деревянным столиком со свежей шишечкой, вы можете укутаться в плед, выбрать книгу по вкусу и насладиться качественной авторской кухней.

Kiflik-molloko-14

Все блюда уникальны, созданы по изысканным рецептам для удовлетворения самых утонченных вкусов. Тут вас угостят «кнедлями з лечо та шишками» (паровыми хлебцами с овощами, томленными в сливках), фирменными «баношами» (с брынзой, шкварками или белыми грибами), «гуркой» (закарпатской кровянкой) и, конечно же, «кифликами» (закарпатскими рогаликами с томатами и ванилью, облепихой и апельсином, клюквой и лекварем – закарпатским повидлом). Нельзя остаться равнодушным к кондитерским шедеврам по собственно разработанным рецептам: «чоколадний торт з домашньою карамеллю», новинка «гонобобель» – торт из голубики, свекольно-творожный мусс и сливочный десерт на основе моркови. К десертам советуют попробовать фирменную «каву-какао». Заслуживают внимания свежеиспеченный собственный домашний хлеб, фирменное вино, настойки («цитрина», «бородинська палинька») и безалкогольные напитки: лимонады (облепихово-мандариновый и грушево-розмариновый) и «молочні цоркотала» (кефирно-облепиховое и киви-какао) по старинным закарпатским рецептам.

Kiflik-molloko-30

Меню «Кифлика» постоянно дополняется новыми блюдами. Сейчас рекомендуют новую сырную тарелку (5 видов сыра) из овечьего молока. Также расширяется вегетарианское меню и действуют 2 специальных предложения: при заказе завтрака – кофе или чай в подарок, а также обмен книги на кофе свежей обжарки.

Kiflik-molloko-58

Здесь можно отдохнуть с животными, а также рады тем, кто работает за компьютером. Выбрав «Кифлик» для празднования дня рождения, именинника приятно удивит сюрприз от заведения – неожиданный вынос десерта в подарок.

Kiflik-molloko-2

«Кифлик» не перестает удивлять проведением мероприятий разных форматов. Последний воскресный вечер каждого месяца заведение приглашает на поэтические вечера и угощает сануфрией (охлажденным вином с апельсином). Кроме того, действует новый проект «Kiflik Art» – проведение презентаций картин молодых художников, где каждый гость может насладиться общением с автором и его творчеством даже спустя неделю после презентации.

Kiflik-molloko-4 Kiflik-molloko-11 Kiflik-molloko-13 Kiflik-molloko-16 Kiflik-molloko-17 Kiflik-molloko-22 Kiflik-molloko-24 Kiflik-molloko-27 Kiflik-molloko-29 Kiflik-molloko-37 Kiflik-molloko-39 Kiflik-molloko-59 Kiflik-molloko-33

В дальнейшем «Кифлик» планирует создать украинское караоке, а также расширяться по Киеву. Хотя уже сейчас действует доставка по Печерску, Подолу и Шевченковскому району с 09:00 до 20:00 при заказе от 500 грн.

Банош с брынзой – 58 грн.
Гурка – 60 грн.
Кнедлі з лечо та шишками – 79 грн.
Морквяна пана з апельсиновим конфі та крамблом – 45 грн.
Буряково-сирковий мус з ягідним соусом – 43 грн.
Настойки – 30 грн.
Фирменное вино – 25 грн.
Кава-какао – 23 грн.

Этно-кафе не работает один раз в месяц (информация о выборе дня – на страничке в Facebook), только бар работает по понедельникам до 13:00, а также Рождество и Пасха – выходные дни.

Kiflik-molloko-46 Kiflik-molloko-54 Kiflik-molloko-55 Kiflik-molloko-57 Kiflik-molloko-65 Kiflik-molloko-66 Kiflik-molloko-71 Kiflik-molloko-72

 

За 5 месяцев работы о «Кифлике» лишь позитивные отзывы. Здесь стиль переплетается с красотой культуры. Здесь разбираются в изысканном вкусе закарпатской кухни.

Адрес: ул. Шота Руставели 4
Время работы: 09:00–23:00
Кіфлик в Facebook