ПОДЕЛИТЬСЯ

Все больше людей заботятся о том, что они едят, и становятся на сторону антимясной жизни. Кто-то делает это, размышляя о здоровье и теории о вреде белков, кому-то просто не нравятся многие продукты, которые есть на рынках и магазинах, для кого-то это вопрос этический и даже духовный. В любом случае поклонников и последователей вегетарианства становится все больше и, естественно, для них появляются особые заведения, где они могут чувствовать себя намного комфортнее, чем в окружении бургеров, пиццы и уличных хот-догов. Одним из заслуженно уважаемых ресторанов вегетарианской еды является литературное кафе «Имбирь» – большое и светлое заведение на Жилянской, 7.

Imbir-molloko-4

К самой еде в «Имбире» особое отношение. Многие ассоциируют вегетарианство исключительно с кашами и салатами, здесь же стараются этот стереотип разбить, предлагая огромный выбор блюд, которые не только будут выглядеть красиво, но и будут сытными и вкусными. В каждом блюде повара стараются сочетать шесть основных вкусов: сладкий, кислый, острый, горький, соленый и вяжущий. Основное направление в меню – индийские блюда со свойственными им многоцветными составляющими с использованием большого количества специй, которых, скорее всего, попробовать в каком-то другом киевском заведении вряд ли получится.

Imbir-molloko-10

Интерьер заведения – фантазийная выдумка хозяйки, которая не только является приверженцем вегетарианства, но и соотносит себя с ним с духовной стороны, принимая ведические жизненные устои, как, собственно, и подавляющее большинство сотрудников «Имбиря», а их 32 человека. Хотя предположительно для большинства посетителей внутреннее наполнение с обилием небольших деталек в виде статуэток будды, слонов, колокольчиков, свечей и многого другого вызовет лишь эстетическое удовольствие.

В «Имбире», как в литературном кафе, огромное количество книг, любую из которых можно читать, а при желании и купить. В основном это духовная литература различных религий и верований. Также есть солидный шкаф с арома-маслами, специями, ягодами и натуральной косметикой – все это можно рассмотреть, проконсультироваться и тоже купить.

«Имбирь» – это двухъярусное заведение с летней площадкой в светлых тонах с преобладанием пастельного зеленого, мягкими креслами и мощными деревянными столами. Здесь играет спокойная, тихая музыка, в основном, индийские мантры. Атмосфера расслабляющая. Тут не принято есть быстро, как в фаст-фуде. По рекомендации сотрудников, пищу лучше принимать в спокойствии и тишине, несколько минут помолчав перед едой и после.

Imbir-molloko-43

Заведение настолько популярно, что в вечернее время вряд ли можно найти свободный столик, поэтому бронирование – одна из важных услуг «Имбиря». Каждый четверг в «Имбирь» приходит культуролог Борис Медведь, с которым может пообщаться любой гость заведения, а он, в свою очередь, расскажет, какую книгу лучше прочитать.

Imbir-molloko-14

Теплый панир в пряных травах на миксе салатов – 82 грн.
Салат с теплыми баклажанами, цуккини и сырным соусом – 84 грн.
Гаспачо с тостами – 46 грн.
Запеченные баклажаны с паниром, томатами и соусом песто – 88 грн.
Овощи карри в кокосовом молоке (гарнир на выбор) – 89 грн.
Фирменный торт «День СчастьЯ» – 62 грн.

Если вы скептически относитесь к вегетарианской еде, считая ее безвкусной и неинтересной, самое время попробовать что-то в «Имбире», тут точно есть чем удивить любого посетителя.

Адрес: ул. Жилянская, 7
Время работы: 08:00–22:00
«Имбирь» в Facebook