ПОДЕЛИТЬСЯ

Небольших и уютных заведений с каждым годом все больше, и каждое из них стремится удивить и запомниться. Большая часть основной упор делает на дизайне, оформлении и стильных добавках к атмосфере, однако забывает о качестве предлагаемого главного продукта. А ведь как важно не забывать о том, ради чего приходит в заведение большинство людей, – за качеством, вкусом и эксклюзивностью. К счастью, есть такие места в Киеве. Одно из них – CafeBoutique – магазин-кофейня, работающая с 2012 года. Тут много знают о кофе, могут рассказывать о нем часами, и к тому же есть все, что может понадобиться настоящему кофеману.

Интерьер выполнен в истинных кофейных тонах: очень много коричневого с его оттенками. Первоочередная миссия CafeBoutique – кофейный магазин, поэтому первое, что бросается в глаза, это большой стеллаж вдоль одной из стен, на котором размещены кофемолки, кофеварки и дополнительные аксессуары для приготовления кофе, например, в аэропрессе или кемиксе. В зале всегда работают два человека – бариста и консультант магазина.

CafeBoutique-molloko-13

На большой барной стойке главенствующее место занимают около 15 видов кофе собственной обжарки. Кофе хранится исключительно в зернах.

Если вы захотите взять кофе с собой, чтобы приготовить вкусный напиток из зерна слабой обжарки дома или на работе, вам могут его тут же помолоть.

CafeBoutique-molloko-31

Одно из основных направлений CafeBoutique – обжарка кофе и развитие розничной сети, поэтому не удивительно, что часто можно встретить упаковки кофе CafeBoutique в кофейнях, причем не только Киева, но и других городов и даже стран. Открывая кофейню, не было в планах заниматься кофе настолько глубоко, и качество зерна, на котором изначально работала кофейня, вполне устраивало (это достаточно известный мировой кофейный бренд, который до сих пор продается в CafeBoutique). Но со временем у создателей проекта появилось желание развивать новое для себя направление, да и экономика страны в то время диктовала новые реалии на рынке кофе Украины. Тогда, в конце 2013 года и был куплен первый небольшой шоп-ростер для обжарки кофе.

CafeBoutique-molloko-29

Весь процесс обжарки/упаковки кофе происходил непосредственно в помещении CafeBoutique, более того, в основном зале. Таким образом каждый посетитель мог реально видеть еще одну немаловажную часть процесса в длинной цепочке от кофейной плантации к чашке. Все начиналось со средней обжарки, а закончилось тем, что CafeBoutique стал одним из лучших украинских поставщиков «светлой» обжарки, которую так любят ценители альтернативных способов приготовления кофе. На данный момент «ростерия» располагается уже в отдельном помещении и вся обжарка происходит на двух ростерах c объемом загрузки 1 и 5 кг.

CafeBoutique-molloko-49

В CafeBoutique хороший выбор кофе. Напиток приготовят при вас, вы сами можете выбрать тот вкус, который вам наиболее близок из 15 предложенных видов кофе. Местные бариста сделают нужный помол для желаемого напитка и хорошо его приготовят, будь то капучино или пуровер. Цены более чем доступные, не везде в Киеве можно выпить капучино или пуровер за 20 грн. В среднем стоимость любой чашки на 30% меньше, чем в большинстве кофеен. Кофе можно взять с собой, а также можно выпить его тут, разместившись за одним из четырех небольших столиков.

CafeBoutique-molloko-26

Эспрессо – 16 грн.
Латте – 22 грн.
Flat-White – 34 грн.
Сифон – 40 грн.
Cold Brew – 25 и 30 грн.
CafeBoutique-molloko-16 CafeBoutique-molloko-18 CafeBoutique-molloko-28 CafeBoutique-molloko-32 CafeBoutique-molloko-33 CafeBoutique-molloko-36 CafeBoutique-molloko-39 CafeBoutique-molloko-47

Cafe Boutique – это о кофе и только о нем. Здесь нет места десертам или другой еде, лишь вкус и смак ароматов, который может передать каждый вид кофе и напиток, с душой приготовленный бариста. Приятным бонусом является то, что здесь вы можете выпить «подвешенный кофе» или оплатить чашечку незнакомцу. Ведь делать добро всегда хорошо.

Адрес: Киев, ул. Хорива, 4
Время работы: в будние дни с 09:00 до 19:00, в выходные с 11:00 до 19:00
CafeBoutique в Facebook