Обзор кофейни Bimbo — намного больше чем просто кофе

Порой все, что нужно для создания по-настоящему классного места, – это огромное желание его создателей и уверенность в том, что оно будет актуальным и интересным постоянным посетителям и случайным гостям. Много путешествуя, невозможно удержаться от желания привезти что-то новое, аутентичное и особенное. Именно эти мысли привели супругов Аню и Дмитрия к созданию своего небольшого, но особенного места в Киеве, на Саксаганского, 101.

На название и логотип подтолкнула Италия. Bimbo – в переводе с итальянского это ребенок. А чтобы он выглядел более мужественно и стильно, ему добавили тату, особенно бросается тату с фразой «lovemum».

Интерьер и стиль Bimbo складывался пазлом из различных частей, но окончательный результат получился вполне гармоничный и интересный.

Bimbo – небольшое заведение, в котором одновременно и с комфортом могут находиться около 20 человек, разместившись за тремя небольшими столиками, одним побольше и вокруг стилизованного чемодана на диване. Возле выхода небольшая стойка с сахаром, корицей, трубочками и салфетками – чтобы выходя каждый посетитель, взявший напиток to go, мог его подсластить. А таких людей очень много, все же расположение Bimbo притягивает вечно спешащих офисных работников, хотя это истинно для будних дней и утренне-дневного времени.

До 12:00 для всех посетителей предлагаются несколько видов простых завтраков в виде гранолы или овсянки, но особо приятным бонусом утром может послужить бесплатный кофе. Любой завтрак обойдется не дороже 40 грн.

Основное внимание в кофейне уделяется, конечно же, кофе. Тут используют исключительно 100% арабику, обжаренную украинскими профессионалами в Днепропетровске или Львове. В Bimbo не так сильно развито направление альтернативного кофе, поэтому любителям чистого кофейного вкуса придется ограничиться выбором эспрессо. Но альтернативу все же обещают, не зря рядом с бариста пылится аэропресс, будем ждать.

Вечерняя жизнь в Bimbo отличается. Наряду с кофе посетители начинают пить пиво, но не так, как в привычных пивных местах. Эту особую культуру пития диктует крафтовое пиво. К крафтовому пиву нет специальных закусок, так как оно само обладает особыми вкусовыми качествами, которые в подавляющем большинстве случаев не хочется перебивать лишними ощущениями. Такое пиво удовлетворит вкусовые амбиции как мужской аудитории, так и женской разнообразием вкусов и их насыщенностью. Еще одна особенность – крафтовое пиво нельзя пить много, им больше хочется наслаждаться, попивая небольшими глотками, почти как кофе.

Для популяризации такого пива в Bimbo летом планируется реализовывать его прямо на улице, а также на всевозможных фестивалях, например,  уличной еды, где Bimbo всегда принимает участие. А в самой кофейне один вечер в неделю посвящается общению на пивную тему и, конечно, всеобщей дегустации. Крафтовое пивоварение только зарождается в Украине, поэтому поставщиков не так уж много. На данный момент представлены только производители из Львова, Днепропетровска и Запорожья.

Что в меню?

Сэндвичи – по 33 грн
Пироги – 33 грн
Ореховый тарт – 39 грн
Наполеон – 34 грн
Чизкейк – 35 грн

Напитки

Шейк – все по 32 грн
Сбитень – все по 29 грн
Какао – 27 грн
Чай – от 25 до 28 грн

Кофе

Эспрессо – 24 грн
Эспрессо-макиато – 25 грн
Допио – 29 грн
Американо – 24 грн
Капучино – 28 грн
Капучино двойной – 33 грн
Латте – 30 грн
Флет-вайт – 34 грн
Гляссе – 35 грн
Раф кофе – 33 грн

Адрес: ул. Саксаганского, 101
Время работы: в будние дни – с 09:00 до 21:00, выходные – с 10:00 до 21:00

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *