ПОДЕЛИТЬСЯ

Изобилие кофеен в Киеве не останавливает их рост, наоборот, подталкивает к созданию новых мест с интересными идеями, новой подачей напитка и экспериментами, на которые другие кофейни не готовы. Без сомнения, новые кофейни, особенно те, что причисляют себя к «третьей волне», – это зачастую не совсем привычные заведения. Не обязательно должен быть зал со столами и стульями, официанты, счет и чаевые. Такие кофейни обычно небольшие – в лучшем случае, один стол, несколько стульев и акцент на «кофе с собой», а не на длительные посиделки. Из положительного, конечно, можно отметить непосредственное общение с бариста и возможность понаблюдать, как делается ваш напиток.

BigCup-molloko-1

На Большой Житомирской, 27 на фоне серого, ничем не примечательного здания легко увидеть оранжевый вход кофейни Big Cup. Эта небольшая яркая кофейня разбавляет аристократическую обыденность всей улицы. Здесь вам предложат кофе, понимая напиток и зная секреты его приготовления.

BigCup-molloko-10

Открытие Big Cup задумывалось и разрабатывалось в основном Александром Славинским, известным посетителям многочисленных фестивалей по проекту Jesus Coffee. Александр с дотошностью к мелочам подошел к кофейне, ведь в планах открытие целой сети заведений, а для этого нужно продумывать такие нюансы, о которых в обычном заведении могут и не задумываться. Big Cup – молодой проект, поэтому многое еще предстоит доделывать, но уже сейчас вырисовывается очень интересная идея.

BigCup-molloko-25

Кофе в Big Cup своей обжарки, и он отличается от Jesus Coffee. В самой кофейне поочередно работают три бариста, включая Александра Славинского. У каждого свой стиль общения, личные предпочтения в кофе и даже персональные убеждения по поводу того, как делается тот или иной кофейный напиток. В кофейне нет модной альтернативы, хотя не факт, что она не может появиться, но практически каждый напиток может быть представлен в нестандартном исполнении. Удивить тут могут, приготовив необычный Flat White, так, что первые глотки будут максимально насыщены, или сделав американо, заменив воду апельсиновым фрешем (называется это «черный апельсин»). Еды как таковой в Big Cup нет, но для гурманов, жаждущих тонких вкусов, найдутся миниатюрные эклеры и макаронс.

BigCup-molloko-7

Эспрессо – 13 грн.
Капучино – 20 грн.
Flat White – 26 грн.
Большой латте – 26 грн.
«Червоне око» – 26 грн.
«Черный апельсин» – 30 грн.

BigCup-molloko-8

Формат кофейни не ограничивается исключительно кофе, поэтому не исключено, что вскоре можно будет увидеть Big Cup в новой вариации.

Адрес: ул. Большая Житомирская, 27
Big Cup в facebook