Обзор кофейни Bean to bean — интеллектуальный кофе и здоровая еда

Новые кофейни, как и любое заведение, в первую очередь, стараются удивить. Выдумывают особую подачу продукта, дизайнерские новшества, поддерживают эпатаж сотрудников, в общем делают все, чтобы выделиться. Но в этом есть одна большая опасность – забыть о самом главном, забыть о продукте, о его качестве и о том, что все же главное – это доскональное понимание того, для чего приходят посетители.

Bean-to-Bean-molloko-4

Побывав в последнее время в огромном количестве кофеен, я видел, как работают новички и профи, начал замечать их ошибки и даже научился визуально определять качество подаваемого напитка, но самое главное удовольствие я получаю, когда вижу, как работает бариста.

Кофейня Bean to Bean – это то место, где бариста отдается своему любимому делу на все сто. Наблюдать за работой Евгения Малышко не только можно, но и нужно, ведь именно так вы сможете понять, насколько тяжелый и творческий труд у бариста. Все организационные и административные заботы лежат на плечах девушки Ольги. Она, пожалуй, «универсальный солдат» в кофейне, однако все рабочие моменты для нее не новы, за ее плечами более семилетний опыт работы в ресторанном бизнесе.

Bean-to-Bean-molloko-9

Bean to bean – это минималистичный светлый интерьер с милыми вставками цветов и поющим кенарем (самец канарейки). Здесь уютно и нет ощущения придавливающего дизайна.

Bean-to-Bean-molloko-19

Полноценно заработав в первых числах апреля, Bean to bean еще не обзавелся некоторым важным оборудованием, но это лишь дело нескольких недель. Скоро здесь появится более расширенный выбор еды, которую будет скрупулезно подбирать Ольга. Основой будут пироги и сендвичи, то есть то, что вкусно и удобно, что можно съесть в кофейне либо взять с собой домой или на работу. Основной принцип – еда должна быть здоровой и полезной.

Bean-to-Bean-molloko-12

Про кофейные напитки полноценно расскажет Евгений, без каких-либо тайн и секретов, а если захочется глубоко нырнуть в кофейную науку, в Bean to bean вскоре будут организовывать специальные тематические семинары на разные кофейные темы, а их очень много. Евгению, чемпиону по каппингу, всегда есть чем поделиться.

Bean-to-Bean-molloko-15

Кофе в Bean to bean можно разделить на три направления:

  • Классические напитки (капучино, латте, эспрессо);
  • Альтернатива (пуровер, сифон, калита);
  • Альтернативная классика (классические напитки с вариативными ингредиентами: капучино с миндальным молоком, лавандовый капучино и какао на кокосовом молоке). Проведя недавно большое «расследование» правильного какао в Киеве, могу смело заверить, что в Bean to bean варят правильное и вкусное какао.

Bean-to-Bean-molloko-27

Еспрессо – 29 грн.
Капучино – 34 грн.
Миндальное капучино – 45 грн.
Пуровер – 38 грн.
Какао – 33 грн.

Адрес: ул. Саксаганского, 101
Время работы: пн–пт: c 08:30 до 20:00, сб–вс: c 10:00 до 20:00
Bean to bean в Facebook

2 мысли о “Обзор кофейни Bean to bean — интеллектуальный кофе и здоровая еда

  1. Ольга Диденко сказал:

    Очень очень вкусный латте с соленой карамелью. Он просто идеален.
    Пирог с ягодами и риккотой — тоже огромный плюс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *