Обзор 9Bar — полезная вегетарианская еда и отменный кофе

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Жареные стейки, пиво и алкогольные коктейли, много острого и сладкого – вряд ли такая еда заинтересует тех, кто особо заботится о себе и о своем здоровье, или тех, кто по каким-то причинам предпочитает не употреблять мясо и прожаренную еду. К счастью вегетарианцев и любителей диетических и здоровых продуктов, на месте небезызвестного SayGraceCafe, в Бессарабском квартале, открылось новое заведение – 9Bar.[/vc_column_text][vc_single_image image=»9144″ border_color=»grey» img_link_large=»» img_link_target=»_self» img_size=»full»][vc_column_text]

Место определяет многое

Стеклянные стены и 4 больших светильника, деревянная барная стойка, плита в зоне готовки и мягкий свет над ней создают уютную домашнюю атмосферу. Заведение открыли четыре молодых человека, любителя своего дела и далеко не новичка. Так, например, Антон Дыхнич – известный бариста, долгое время проработавший в Чашка Эспрессо бар.[/vc_column_text][vc_single_image image=»9147″ border_color=»grey» img_link_large=»» img_link_target=»_self» img_size=»full»][vc_column_text]Работают в 9Bar всегда 2 человека – Антон Дыхнич и Максим Писанюк. Антон немного переквалифицировался и больше времени уделяет готовке, а Максим полностью занят кофе – он и бариста и идейный вдохновитель всех напитков в 9Bar. Всегда на позитиве, с улыбкой и доброй шуткой Антон и Максим встречают гостей в 9Bar, в основном молодых людей, среди которых уже много «своих» посетителей.[/vc_column_text][vc_single_image image=»9149″ border_color=»grey» img_link_large=»» img_link_target=»_self» img_size=»full»][vc_column_text]

Еда

Вегетарианская еда не просто дань моде, во многих случаях это наиболее подходящий вариант для завтрака или легкого перекуса перед деловой встречей или даже при встрече с друзьями в 9Bar. Не секрет, что многие относятся к такой еде скептически, но это не повод даже не попробовать дать ей шанс понравиться. Однако нужно быть острожным – хорошая еда из 9Bar останется большим и ярким воспоминанием среди множества блюд, когда-либо заказанных вами в других заведениях.[/vc_column_text][vc_row_inner css=».vc_custom_1426763462567{border-right-width: 5px !important;padding-top: 5px !important;padding-bottom: 5px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #f7f9e8 !important;}»][vc_column_inner width=»1/2″][vc_column_text]

Что в Меню?

Сендвич с филадельфией, мацареллой – 55 грн.
Салат – брокколи и клюква – 33 грн.
Салат – редиска и красная капуста – 33 грн.
Крем-суп – 28 грн.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/2″][vc_column_text]

Десерты

Шоколадно-банановый брауни – 35 грн.
Тыквенный пирог – 35 грн.

Готовит их кондитерская Полезные сладости[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_column_text]Антон и Максим – бариста, понимающие все тонкости кофе. В 9Bar любой посетитель может приготовить кофе вместе с бариста, за это дополнительно платить не нужно.[/vc_column_text][vc_single_image image=»9151″ border_color=»grey» img_link_large=»» img_link_target=»_self» img_size=»full»][vc_row_inner css=».vc_custom_1426763462567{border-right-width: 5px !important;padding-top: 5px !important;padding-bottom: 5px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #f7f9e8 !important;}»][vc_column_inner width=»1/2″][vc_column_text]Еспрессо – 20 грн. / 27 грн.
Капучино – 25 грн.
Латте – 28 грн.
Raf-Coffee – 32 грн.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/2″][vc_column_text]Flat White – 35 грн.
Honey Latte – 33 грн.
Какао – 20 и 25 грн.
Чай — 15 грн[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_column_text]В выходные, с 08:00 до 14:00, в 9Bar можно пройти 2-дневный «Курс бариста выходного дня». Курс не бесплатный, но за 12 часов очень интенсивного обучения можно узнать о кофе практически все.[/vc_column_text][cq_vc_cqcarousel displaystyle=»gallery» images=»9157,9158,9159,9167,9161,9162,9163,9164″ slidestoshow=»5″ thumbstoshow=»8″ thumbwidth1=»320″ thumbheight1=»200″ thumbwidth2=»120″ thumbheight2=»80″ onclick=»lightbox» customlinktarget=»_self» dots=»yes» arrows=»yes» largeimagearrows=»yes» autoplay=»no» autoplayspeed=»4000″][cq_vc_separator titleas=»icon» title=»Заголовок» icon=»fontawesome» icon_fontawesome=»fa fa-comment-o» icon_openiconic=»vc-oi vc-oi-dial» icon_typicons=»typcn typcn-adjust-brightness» icon_entypo=»entypo-icon entypo-icon-note» icon_linecons=»vc_li vc_li-heart» iconnum=»1″ titleshape1=»rounded» titleshape2=»rounded» fontcolor=»#fcbd00″ borderstyle=»solid» leftcolor=»#4ac1ff» centercolor=»#663399″ rightcolor=»#795bb0″ elementwidth=»100%» titleposition=»50%» bordersize=»1px» fontsize=»2em» bordercolor=»#cccccc» bgcolor=»#ffffff»][vc_row_inner][vc_column_inner width=»5/6″][vc_column_text css=».vc_custom_1426768866973{padding-right: 15px !important;}»]

Почему 9Bar?

9Bar – это атмосферное давление эспрессо машины, идеальное для ровной экстракции. В эспрессо машине главное – стабильность. И мы тянемся к стабильности. И дело тут не в фиксированном достижении некого уровня, а в постоянном развитии и совершенствовании.

Почему вегетарианская еда? Это и твоя еда по жизни, или позволяешь себе побаловаться шашлычком и гамбургером?

Вегетарианская еда – это мой стиль питания. К нему я пришел года 4 назад. Это был мой осознанный выбор в пользу растительной пищи. Я не насиловал себя, не заставлял. Просто понял, зачем мне это нужно. Первый год фанатично относился к вегетарианству, пытался насильно перестроить мышление близких, что привело к многочисленным ссорам и расставаниям. Это была ошибка, сейчас вспоминаю это с улыбкой.

Мой вывод прост: я не хочу убивать животных, мне приятно наблюдать за их жизнью, а не  смертью. Считаю, что если каждый задумается серьезно над вопросом о том, что он ест, другой вывод не сформируется. Мы живем в мире, который полон вкусностей, даров природы. Представьте себе яблоню со спелыми плодами и рядом корову. Что выберете: убить корову или сорвать яблоко? Подумав, дайте честный ответ. Не мне. Себе. Кто-то говорит: «Я не убиваю, а покупаю уже готовое к приготовлению мясо». Каждая наша покупка, каждая затрата – это инвестиция в чей-то бизнес, чье-то увлечение. Я себе сознался и решил, что в скотобойни не хочу инвестировать. Это не мой путь.

После долгой практики бариста сложно переключаться на повара в 9Bar?

Я не забыл, как готовить кофе. Периодически даю мастер-классы, консультации, готовлю кофе для гостей и друзей. Не могу без этого жить. Это часть моей личности. Я люблю готовить кофе. Повар из меня пока никудышний. Благо, девушка моя помогает и друзья корректируют вкус. Понимаю всю ответственность за свои деяния. На мне задача поделиться с людьми вегетарианской кухней. Хочу показать всем ее многогранность и доказать, что вегетарианская кухня – это полезно, вкусно и нескучно.

Что происходит на «Курсах бариста» по выходным?

«Курс бариста выходного дня» – это билет в эффективное и быстрое внедрение в жизнь кофевара. Это опыт нескольких лет, заархивированный в двухдневный интенсив. Первый день обучения включает в себя: путь зерна от плантации в чашку, обзор профессионального оборудования, его правильный уход, дегустация разных сортов эспрессо, технология приготовления эспрессо от закладки до силы темперовки, настройка помола. Второй день: дегустация разных видов молока, технология взбивания молока, практика латте арта, дегустация разных молочных напитков на основе эспрессо. Все это происходит под чутким руководством бариста в моем лице. С радостью делюсь накопленными знаниями с другими. Курс проходит небольшими группами по 4 человека, что дает возможность к каждому найти индивидуальный подход.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»1/6″][vc_single_image image=»9111″ style=»vc_box_circle» border_color=»grey» img_link_large=»» img_link_target=»_self» img_size=»120×120″ alignment=»center» css=».vc_custom_1426769063994{padding-top: 50px !important;}»][vc_column_text css=».vc_custom_1426770149808{margin-top: -40px !important;}»]

Антон Дыхнич
совладелец 9Bar

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][cq_vc_separator titleas=»icon» title=»Заголовок» icon=»fontawesome» icon_fontawesome=»fa fa-comment-o» icon_openiconic=»vc-oi vc-oi-dial» icon_typicons=»typcn typcn-adjust-brightness» icon_entypo=»entypo-icon entypo-icon-note» icon_linecons=»vc_li vc_li-heart» iconnum=»1″ titleshape1=»rounded» titleshape2=»rounded» fontcolor=»#fcbd00″ borderstyle=»solid» leftcolor=»#4ac1ff» centercolor=»#663399″ rightcolor=»#795bb0″ elementwidth=»100%» titleposition=»50%» bordersize=»1px» fontsize=»2em» bordercolor=»#cccccc» bgcolor=»#ffffff»][vc_cta_button2 h2=»9Bar» style=»rounded» txt_align=»center» title=»9Bar в Facebook» btn_style=»rounded» color=»turquoise» size=»lg» position=»bottom» link=»url:https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fpages%2F9-bar%2F1548876318714819%3Ffref%3Dts||target:%20_blank»]Адрес: Бассейная, 4
Время работы: будние дни с 10:00 до 21:00, выходные дни с 11:00 до 21:00[/vc_cta_button2][/vc_column][/vc_row]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *