ПОДЕЛИТЬСЯ

1900 coffeepoint – новая точка на кофейной карте Киева, которая после трех недель работы в тестовом режиме официально открылась 29 мая по адресу Саксаганского, 112-а.

Киевская публика за последний год уже привыкла к непонятным и загадочным названиям на фасадах кофеен и ресторанов. Скольким же из нас не давала покоя загадка, почему «Собака съела голубя» или из-за чего «Жадный лось» все-таки жадный? Итак, новая загадка – «1900». Что это? Мы предположили, что ответ нужно искать в сортах или рецептуре кофе. Так ли это, решили сами проверить.

1900-molloko-9

1900-й год

«1900» открыли архитектор Александр Пинчук и ведущий Антон Полищук. Александр создавал дизайн многих киевских заведений, Антон их открывал. В какой-то момент поняли, что готовы на создание собственного заведения. Сначала искали здание, а когда увидели фасад дома 1900 года и потолок – выбор был очевиден.

На самом деле, место, где находится «1900», в прошлом было сквозным проездом во двор, в котором все же сохранилась оригинальная гипсовая лепнина и кирпичная кладка. После минимальных реставрационных работперешли к оформлению кофейни.

1900-molloko-5

Дизайн выполнен в трех цветах – черном, белом и желтом. Вся мебель в «1900» собрана из OSB, или, проще говоря, прессованной древесины. Расположиться можно за одним из пронумерованных столиков у стены либозанять мягкий диванчик, сидя на котором кажется будто находишься в капсуле. Каждый из девяти столиков рассчитан на двоих, но, если вы пришли компанией, для вас передвинут стол или стулья.

В интерьер лаконично вписались как простые черно-белые лампы, так и лампы Эдисона. Напротив бара – черная стена с надписью «1900 Galaxy», своеобразная стена славы. Здесь, по задумке владельцев, каждый сможет нарисовать собственную звезду с именем. В целом, все в этом интерьере так и говорит – создавалось профессиональной рукой архитектора. Итак, первое, что мы выяснили о названии «1900», – кофейня находится в доме 1900 года. Но это еще не все…

1900-molloko-13

1900: координаты хорошего кофе?

«1900» позиционирует себя как coffeepoint, но с довольно высокими амбициозными намерениями. «Мы хотим, чтобы «1900» воспринимали как координаты хорошего кофе, и тогда, возможно, в будущем появится 1900 таких кофеен», – поделился с нами Александр Пинчук.

Первое, что нас интересует в каждой coffeepoint, – качество кофе. В «1900» владельцы изначально не рассматривали коммерческий кофе и сегодня уверенно хвастают собственным купажом, который, к слову, тоже называется «1900».

1900-molloko-11
1900-molloko-46

Сегодня в Киеве культ на кофе SpecialtySelection, не отстают в этом плане и в «1900». Купаж для них создавали уже известные в столице обжарщики из CoffeeDoor (Днепропетровск). После продегустированных 100 чашек эспрессо Александр и Антон выбрали собственный купаж. Это 100% арабика – смесь Коста-Рики и Эфиопии.

Сегодня «1900» пытается завоевать себе славу модного приятного места с хорошим кофе, а также запомниться фирменным эспрессо с кислинкой и нотками мускатного ореха, ванильным капучино с топленым молоком по австралийскому рецепту и новым для Киева BulletProof Coffee, который по калорийности может заменить полноценный завтрак.

1900-molloko-12

Подается кофе в итальянских стеклянных чашечках, тех, что выдувают вручную. Их прозрачность хорошо доносит идею владельцев, что им «нечего скрывать».

Почему еще «1900»? Решили посчитать зерна в 250-граммовой пачке, и оказалось – ровно 1900 шт. А еще довели охлаждающий барабан под обжарочной машиной до 1900 оборотов.

1900-molloko-14

В «1900» в меню – сэндвичи, салаты, ланч-боксы по цене от 60 до 80 грн. до 14:00. Можно прийти в «1900» и на завтрак: тут до 11:00 можно съесть гранолу или творожок. Также здесь довольно большой выбор десертов от«Slivki общества», пироги из «Василеві пироги», эклеры от «Мусс» и капкейки из ucupcake. К слову, в «1900» присутствует концепция togo и все предложенное в меню можно взять в посуде на вынос. Запоминающимися сделали и брендированные стаканы для кофе togo.

1900-molloko-44

Всячески стремясь стать модным и приятным местом, в «1900» на кофе решили не останавливаться. Так, после 18:00 здесь угощают фруктовыми игристыми винами, а также раз в 2 недели играет ди-джей за пультом.

В последнее время кофейни, плавно переходящие к вечеру в заведения формата pre-party, не новость. Впрочем, не увидят ли в подобной инициативе заядлые кофеманы исключительно коммерцию, посмотрим со временем.

1900-molloko-6
1900-molloko-38

Адрес: Cаксаганского, 112-а.
Время работы: пн — пт: 8:00 — 21:00; сб — нд: 10:00 — 23:00
1900 в Facebook