Быстро и полезно: рецепты обедов «с собой»

Мы уже писали статью о том, где нам брать витамины весной, чтобы повысить уровень энергии, после холодной зимы. А если мы хотим уже начать приводить себя в форму к лету, нужно задуматься и о правильном питании (ПП). Вовсе не нужно садиться на диеты и начинать питаться исключительно овощами и фруктами. Можно просто начать готовить полезные обеды, чтобы брать их с собой в офис и поддерживать ПП. Мы вместе с Freggia (Фрэджа) предлагаем вам три варианта быстрых и полезных обедов «с собой».

hr-food-cooking

Сэндвич с сыром и шпинатом

sendvich-s-sirom-i-shpinatom

Ингредиенты:

  • Мягкий сыр — 100 гр.
  • 4 куска зернового хлеба.
  • Помидор – 1 шт.
  • Шпинат (свежий или размороженный) — 100 гр.
  • Сливочное масло
  • Приправы – по вкусу

Приготовление

Мелко нарезаем шпинат и обжариваем его на сливочном масле со специями. Выкладываем на хлеб массу из шпината, кусок сыра и помидорный ломтик. По желанию можете добавить несколько маслин.

hr-food-cooking

Теплый салат из свеклы с зеленой фасолью

salat-so-svekloi

Ингредиенты:

  • Замороженная зеленая фасоль – 400 гр.
  • 2-3 свеклы – 500 гр.
  • Сок лайма или лимона – 1 ч. л.
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Очищенные тыквенные семечки – 4 ст. л.

Приготовление

  1. Свеклу моем, сушим и плотно заворачиваем в фольгу. Делаем в фольге несколько проколов тонким ножом и ставим свеклу в противень так, чтобы проколы оказались вверху — так будет выходить пар, но не свекольный сок. Запекаем в разогретой до 220°С духовке 30-40 минут.
  2. Готовую свеклу остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками со стороной 0,5 см.
  3. На разогретой сухой сковороде обжариваем тыквенные семечки, когда они начнут потрескивать и вздуваться, перекладываем их к свекле. Возвращаем сковороду на огонь, добавляем 1 ст. л. оливкового масла, кладем порезанные зубчики чеснока. Обжариваем, помешивая, до золотистого цвета. Добавляем фасоль и продолжаем помешивать, готовим 7-10 минут. Фасоль должна остаться немного хрустящей. Солим.
  4. Перекладываем фасоль к свекле, лучше сбрызнуть салат лимонным соком и немного оливкового масла. Перемешиваем. Можно кушать салат холодным, но если в офисе есть микроволновка, то он будет вкуснее теплым.

hr-food-cooking

Котлеты из цветной капусты

kotleti-iz-kapusti

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 250 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — половинка
  • Болгарский перец — половинка
  • Тертый сыр Пармезан — четверть стакана
  • Тертый сыр Радамер — половина стакана
  • Сухари панировочные — четверть стакана
  • Измельченная петрушка — четверть стакана
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление

  1. Опускаем промытую цветную капусту в кипящую воду, варим на медленном огне 3-5 минуты. Помещаем капусту на дуршлаг и даем ей время остыть. Нарезаем капусту на маленькие части, а лук и перец измельчаем до состояния фарша. В миску отправляем нарезанные овощи, петрушку, добавляем яйцо, сухари, натертый сыр, соль, перец и все перемешиваем. Катаем из смеси маленькие котлетки.
  2. Смазываем горячую сковороду небольшим количеством растительного масла и выкладываем на неё котлетки из цветной капусты. Обжариваем на среднем огне, переворачивая с четырех сторон, до золотистой корочки.

Все предложенные варианты – это и вкусно и полезно, а главное – быстро и легко. Времени на приготовление таких обедов вы потратите немного, зато пользы от них – хоть отбавляй.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *