Итальянский кофе с неожиданными добавками

Сказать, что итальянцы любят кофе все равно, что ничего не сказать. Они его обожают! В Италии существует настоящий культ напитка, особенная культура употребления, которой итальянцы старательно придерживаются. Помимо этого, итальянцы постоянно придумывают что-то новое. Стараясь придать кофе новый вкус и аромат, они вводят в моду напитки с необычными, или даже неожиданными ингредиентами.

Итальянский бренд бытовой техники Freggia подготовил для вас интересную подборку малоизвестных кофейных напитков Италии, с необычными добавками. Вы легко сможете приготовить их в домашних условиях и приятно удивить себя и своих гостей.

Эспрессо Романо: кофе с кислинкой

Римский кофе, или эспрессо романо – оригинальный напиток, который с каждым годом становиться все более популярным. Необычный вкус ему придает свежевыжатый лимонный сок. Кроме специфического вкуса, напиток имеет полезные свойства. Кофе с цитрусовым оттенком тонизирует, освежает и благоприятно влияет на нервную систему. Рецепт приготовления очень прост: в эспрессо необходимо добавить цедру и сок лимона. Подавать напиток итальянские бариста рекомендуют в конусной чашке с кубиком сахара и узкой полоской цитрусовой кожуры, которой чаще всего придают спиралевидную форму и используют как декор.
Ноччьола: кофейный десерт с орешками

Caffè alla nocciola (кофе ноччьола) родом из Неаполя. Многие итальянцы называют его десертом из-за приторного вкуса, напоминающего расплавленные конфеты грильяж. Традиционный рецепт состоит из эспрессо, сливок и ореховой пасты с измельченными орехами. Для того, чтобы сделать напиток пикантным, в него иногда добавляют ликер. Вначале готовят эспрессо, потом тщательно взбивают ореховую пасту с частью измельченных орешков, и сливки. В прозрачную чашку вначале заливают кофе, потом взбитую ореховую пасту, а завершают напиток «шапкой» из взбитых сливок. Украсить напиток-десерт можно остатками орешков.

Везувиано: кофе и сливки

Для жителей Неаполя и его окрестностей самым популярным кофейным напитком является Caffè Vesuviano (Везувиано). В эспрессо добавляется много взбитых сливок, за счет чего напиток действительно напоминает извержение вулкана. При подаче напитка верхушку принято украшать ломтиком шоколада или шоколадной пудрой.
Café cortado: нежнее капучинно

Для приготовления напитка Картадо традиционно используют топленое молоко. В редких случаях его заменяют сгущенным. За счет этого ингредиента напиток приобретает приятный карамельный оттенок и нежный вкус. По рецепту в готовое эспрессо, с одной разбавленной ложкой сахара, аккуратно добавляют слегка взбитое топленное или сгущенное молоко. Получается плавный переход от насыщенного темного цвета кофе до нежно-кремового цвета молока.

Шейкерато: кофейный коктейль

Итальянцы любят пить не только горячий кофе, но и предпочитают прохладные кофейные коктейли, такие как Caffè Shakerato. Пусть этот напиток не совсем актуален для зимы, но ради новых впечатлений его стоит попробовать. Чтобы приготовить Шейкерато, нужно взбить кофе со льдом в шейкере. По желанию, в напиток можно добавить молоко или мороженое.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *