Готовимся ко Дню Валентина. Клюквенно-вишневые сконы.

Любовь — это замечательно! Как хорошо, что в году есть день, когда все влюбленные могут особенным образом открыть свои чувства друг перед другом. Как? Разными способами: сюрпризом, приятным подарком, поездкой в теплые края или просто вкусным десертом. Мы будем публиковать интересные рецепты которые отлично подойдут как ко дню Святого Валентина, так и порадуют ваших друзей и близких круглый год.

Сладкие клюквенно-вишневые сконы.

Сконы – это маленькие английские булочки, которые подают к чаю. Мягкие, простые в приготовлении и очень вкусные! Данный рецепт может стать универсальным, заменив клюкву и вишню другими фруктами вы получите совсем другой, но такой же вкусный продукт. Можно добавить лимон, апельсин или просто кленовый сироп.

Также подобные сконы можно сделать солеными: уменьшите сахар до 2 ст. ложек и добавьте ветчину, зеленый лук или чеддер (или все компоненты сразу).

Подают сконы с горячим чаем, джемом или маслом.

Ингредиенты:

2 1/2 чашки муки
1/2 стакана сахара
2 1/2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
6 столовых ложек сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
3/4 чашки молока
1/4 чайной ложки белого уксуса
1/4 стакана сушеной клюквы
1/4 чашки сушеной вишни
1 взбитое яйцо (для смазывания булочек)
1/2 чашки сахара (для посылки)

Подготовка: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Выход: 8 булочек

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.

Skoni-1

  • Смешайте уксус, молоко, ванильный экстракт и в отдельном мерном стаканчике.
  • Добавьте рубленое масло и микс из сухофруктов в муку и превратите все это в крошку (это отлично получается в кухонном комбайне). Как только вы получили прекрасную крошку, добавляйте туда смесь из молока.

Skoni-2

  • Мешайте нежно и не слишком усердно. Если смесь будет сухой — просто добавьте еще немного молока.
  • Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, вырежьте сердечки.

Skoni-6

  • Выложите на пергаментную бумагу, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром.

Skoni-7

  • Выпекайте в течение 25 минут до золотистого цвета.

Skoni-3

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *