Сладкий август: десерт с инжиром и малиной

Август, а с ним и лето, подходит к концу. Но это не повод грустить раньше времени и не впадать в осеннюю депрессию до наступления сентября, а самое время вдоволь наесться летних сладостей. Вместе с Freggia мы нашли для вас интересный рецепт десерта из малины, инжира и лавандового меда. Это как раз то, что нужно для завершения летнего сезона.

Ингредиенты:

  • Лавандовый мед — ½ ст.
  • Яичный желток — 4 шт.
  • Сливки 20 — 40% жирности — 1 ст.
  • Зеленый инжир — 10 шт.
  • Черный инжир -10 шт.
  • Малина — 2,5 ст.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала смешиваем мёд, желтки и соль. Ставим приготовленную смесь на водяную баню и аккуратно взбиваем до однородной массы, примерно 3-4 минуты, чтобы она приобрела светлый цвет и слегка загустела. Полученную массу охлаждаем до комнатной температуры.
  2. После этого, взбиваем сливки до состояния крепкой пены. Смешиваем обе массы в однородный крем.
  3. Инжир режим на четвертинки, выкладываем на тарелку, добавляем малину и заливаем ягоды приготовленным кремом. Простой рецепт, а столько удовольствия!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *