ПОДЕЛИТЬСЯ

Осталась финальная неделя зимы. С первого марта все лихорадочно начнут приводить себя в форму к лету, и мы тоже планируем идти в спортзал. Но напоследок хотим успеть побаловать себя вкусными кексами. Присоединитесь? Тем более, что капкейки мы будем печь не простые, а с сюрпризами!

Для начала нужно приготовить массу классических шоколадных кексов, а потом будем наполнять их, чем только захочется.

Вкусные шоколадные кексы

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 150 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Желток — 1 шт.
  • Мука — 220 гр.
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Молоко — 100 мл.
  • Какао — 4 ст. л.

Приготовление

  • Выкладываем из холодильника сливочное масло и яйца, даем им нагреться до комнатной температуры. Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром до пышной массы. Затем добавляем яйца и продолжаем взбивать. Добавляем желток. Муку, смешанную с разрыхлителем, добавляем к масляной массе. Мы продолжаем всё хорошо взбивать на средней скорости. Добавляем молоко, а потом какао-порошок. Продолжаем взбивать.
  • Заполняем получившейся массой формочки для кексов на ⅔, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
  • Ура, кексы готовы, и теперь можем переходить к самому интересному! Принцип добавления начинки в каждом случае одинаковый. Вырезаем серединку кекса почти до дна. Так, чтобы в кексе получился, как бы, глубокий “колодец”. Обязательно оставляем верхнюю “крышечку”. Затем, наполняем отверстие нужной начинкой и закрываем его “крышечкой”. Сверху можете украсить кекс, чем угодно — от мороженого до узоров глазурью.

А вот наши с Freggia варианты крутых начинок для кексов. И, если что, не корите себя за лишний съеденный капкейк. С 1-го марта всё равно в спортзал, да?

keks2 keks3

keks4 keks5