ПОДЕЛИТЬСЯ

В летнюю жару очень сложно заставить себя что-то приготовить, а желания проводить лишние минуты возле плиты и духовки – вовсе нет. Мы с Freggia подумали, как можно потратить минимум времени и сделать нечто не только полезное, но и феноменально вкусное.

В сезон, когда прилавки магазинов под завязку наполнены фруктами, ягодами и свежей зеленью, себя можно и нужно баловать блюдами из этих продуктов, такими как фруктовый суп. Может быть звучит немного странно, но поверьте, очень вкусно. Уже интересно? Тогда поехали:

Мятный фруктовый суп

myatnii-sup

Для приготовления освежающего и сладкого мятного супа вам понадобится пару ломтиков ананаса, кусочки манго, дыни, сахар, вода и свежая мята.

Порезанные фрукты бросьте в воду, добавьте сахара и размешайте. Дождитесь кипения, добавьте мяту, подержите емкость на тихом огне пару минут. Дайте смеси немного остыть, а после измельчите её в блендере. Украсить приготовленное блюдо можно дольками лимона, мятными листьями и кусочками оставшихся фруктов.

Суп-пюре с папайей и клубникой

banan-papaiya

Если на море ещё не скоро, а лета хочется прямо сейчас, можно порадовать себя экзотическими блюдами, например супом-пюре из папайи и клубники. Помимо самой клубники и оранжевой папайи, вам понадобится еще сок лайма, вода, сахар и шалфей для приятного аромата.

Для начала налейте воду в сотейник и добавьте сахара. Варите и помешивайте до полного его растворения. Приготовленный сироп оставьте повариться еще минуты на 2-3 минуты и снимайте с огня. После – охладите при комнатной температуре. Спустя 10 минут накройте сотейник крышкой и поставьте готовый сироп в холодильник на 2-3 часа. Пока сироп остывает, займитесь основными ингредиентами. Разрежьте папайю пополам и выскребите ложечкой черные зернышки. Очистите половинки от кожуры и разрежьте на крупные кусочки. Положите папайю и 250 грамм вымытой клубники в блендер, измельчите в пюре. Перелейте готовую массу в глубокую миску, добавьте лаймовый сок, холодный сироп и стакан воды. Накройте миску крышкой и снова отправляйте в холодильник на 2–3 часа. Подать суп можно с кусочками клубники и шалфеем.

Бананово-клубничный суп

banan-klubnika

Дует банана и клубники – более традиционный, нежели клубники и папайи, но от этого не менее вкусный. А если смягчить его молоком и сливками, получиться очень нежное и легкое блюдо.

Банан и клубнику нужно порезать на небольшие кусочки, размельчить в блендере и взбивать до консистенции однородной массы. Добавьте сахар по вкусу, молоко, сливки и снова взбейте в блендере. Охладите блюдо и молочно-фруктовый суп готов.