ПОДЕЛИТЬСЯ

Кофейная культура набирает обороты в Украине настолько стремительно, что открытие новой кофейни или другого заведения, в котором работает бариста, понимающий и осознающий все тонкости мастерства, уже никого не удивит. Но ведь эти бариста должны где-то учиться, и именно для этого команда с огромным опытом запустила проект Happy Geek.

Happy Geek – образовательный проект, главной целью которого является расширение знаний о кофе среди профессионалов, любителей и интересующихся. Кофейный рынок Украины нуждается в систематизации, поэтому очень круто, что такие программы появляются и для их организации тратится много времени и сил со стороны устроителей.

Happy-Geek-molloko-20

На любой из подобных курсов может прийти кто угодно. Конечно, для опытного бариста какая-то информация уже будет известна и очевидна, но для активно интересующихся (например, я отношу себя именно к таким) проект Happy Geek будет максимально интересен и полезен. Каждому участнику курса достанется рабочая тетрадь, а это более 40 страниц полезной информации, которая всегда пригодится. Приятно, что обучение проводится исключительно на качественном оборудовании, ведь каждый бариста мечтает поработать хоть немного на La marzocco и с кофемолкой Mahlkoenig.

Happy-Geek-molloko-67
Happy-Geek-molloko-37
Happy-Geek-molloko-29
Happy-Geek-molloko-23
Happy-Geek-molloko-82
Happy-Geek-molloko-80
Happy-Geek-molloko-77
Happy-Geek-molloko-76
Happy-Geek-molloko-53
Happy-Geek-molloko-49

На данный момент предлагаются четыре курса:

  • Espresso как основа – это семичасовой курс с теоретической и практической частью,
  • Базовый курс по латте-арту – правила взбивания молока, вливание базовых элементов: сердце и розетта,
  • Латте-арт, продвинутый уровень – обучение более сложным элементам, таким как лоузетты, тюльпаны и лебеди и другое,
  • Курс по фильтр кофе (в курсе будут как ручные заварники, так и продвинутые фильтр машины Fetco, лучшие на рынке).

Ограничиться только четырьмя курсами Happy Geek не собирается. В планах более глубокое обучение вопросам воды, кофейной техники, продвинутый курс по эспрессо и многие другие курсы. Активное участие при открытии новых кофеен, индивидуальное обучение персонала – это тоже забота всей команды.

Happy-Geek-molloko-83
Happy-Geek-molloko-135
Happy-Geek-molloko-131
Happy-Geek-molloko-128
Happy-Geek-molloko-127
Happy-Geek-molloko-125
Happy-Geek-molloko-122
Happy-Geek-molloko-121
Happy-Geek-molloko-108
Happy-Geek-molloko-109
Happy-Geek-molloko-110
Happy-Geek-molloko-113
Happy-Geek-molloko-116
Happy-Geek-molloko-119

На данный момент команда Happy Geek – это четыре человека: Антон Дыхнич, Антон Кравец, Елена Христенко и Денис Демидов. Все достаточно известные в кофейном мире, и в особом представлении не нуждаются.

Посчастливилось мне побывать на курсе, посвященному espresso, и теперь я окончательно и бесповоротно хочу знать еще больше, чтобы разбираться в тонкостях не только этого напитка, но и многих других. Если вдруг вы мучаетесь вопросом «идти / не идти» или «нужно / не нужно», рекомендация будет однозначна – нужно идти! Подобную полезную и практически нужную информацию, сжатую и сконцентрированную, вряд ли где-то еще получишь. После курсов можно, не стесняясь, продолжать задавать ребятам каверзные вопросы, на которые они без замедления ответят.

Happy Geek в Facebook