Где самый вкусный кофе? Блиц-обзор лучших кофеен Киева

Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере.

Гюстав Флобер, автор романа «Мадам Бовари»

Первые кофейни появились в Константинополе в далеком 1554 году. Позже – в Англии, Франции, Америке, и, в конце концов, завоевали весь мир. Украина не исключение. Стационарные и даже мобильные кофейни стали неотъемлемой частью жизни жителей украинских городов. Здесь вы можете встретиться с друзьями и бизнес-партнерами, отдохнуть семьей, посидеть спокойно в одиночестве, разглядывая суетящийся город, согреться зимой или охладиться холодным кофе летом, забежать с утра, чтобы взять «кофе с собой» и взбодриться перед рабочим днем.

К счастью, в нынешнее время появилась здоровая конкуренция на кофейном рынке, потому что, попробовав хороший кофе один раз, посетители уже не готовы пить привычный многим напиток. Мы посещаем огромное количество кофеен Киева, для того, чтобы порекомендовать лучшие из них!

При составлении этой подборки мы руководствуемся двумя основными принципами: кофейни должны использовать кофе свежей обжарки и бариста должен понимать что и как он делает. Список кофеен немаленький, поэтому для удобства мы составили его алфавитном порядке, а короткая информация по каждой из них доступна ниже, также про большинство кофеен у нас есть полноценный обзор. Мы не выделаем и не рекламируем какую-то кофейню отдельно и всегда стараемся быть объективными!

Ниже мы написали короткие отзывы о кофейнях в которых мы побывали, рассположены они в порядке нашего посещения каждой из них.

Coffee to Go-64

Чашка Espresso Bar

chashka-logoХорошим кофе сейчас вряд ли кого-то можно удивить. Хорошим обслуживанием и приятным интерьером тоже. Но есть заведения в Киеве, которые удивляют кое-чем другим. Они предлагают… полюбить кофе по-настоящему. Любите ли вы кофе настолько же сильно, как фанатичные бариста и кофегики всего мира, или вам достаточно простого растворимого, залитого кипятком?

Обзор Чашка Espresso Bar

Coffee to Go-64

EspressoHolic

Это не просто кофейня, точнее уже сеть кофеен, это особое и важное место для киевской кофекультуры. Кофейня на Хорива — одно из тех мест, куда точно должен дойти каждый. Тут варят много кофе, вкусного и в стиле «to go» — но делают это круто и качественно уже на протяжении многих лет!

 

Coffee to Go-64

Кофейный дом «London»

London – атмосферное заведение не только для кофейных гурманов, но и для почитателей провести время в стильном и продуманном месте. Как и положено, большинство посетителей предпочитает привычный кофе и его вариации. Все кофейные напитки готовятся только из свежеобжаренных зерен арабики.

Обзор кофейного дома «London»

Coffee to Go-64

Blue Cup coffee shop

Небольшая уютная кофейня, расположенная на улице Пушкинская, выделяется не только отличным кофе, но и очень интересным интерьером. Здесь все стильно и атмосферно, а головы лосей на стене однозначно вас покорят.
Здесь вас ждут все тенденции кофе в одном месте: свежеобжаренный кофе, бленды и моносорта, кофе от классики до альтернативы.

Coffee to Go-64

One Love espresso bar

Первое, что покоряет, прежде чем вы попробуете кофе, – это расположение. Выпить чашечку бодрящего напитка, сидя за столиком прямо напротив костела, – мечта любого романтика.
И, конечно, здесь готовят отличный кофе, не только эспрессо, капучино и другие привычные виды, но и альтернативу.

Coffee to Go-64

Еспресо Кімната

Кофейня, где можно взять «кофе с собой», расположена в самом центре, на улице Крещатик. Она первопроходец в плане внедрения тренда свежей обжарки. Открыли ее чемпионы конкурсов бариста Александр Хаджи и Александр Луговский. В кофейне можно не просто выпить кофе, но и приобрести свежие зерна собственной обжарки.
У владельцев «Еспресо Кімната» есть еще три кофейни: «Кофе-поинт» на углу Пушкинской и Прорезной, «Кав’ярня Кульчицького „Перша кава“» на Крещатике, 30, и «Киевский трамвайчик» в парке Шевченко.

Coffee to Go-64

Fair Finch

Это самое больше кофейное заведение в Украине, хотя возможно и во всей Европе. На базе FairFinch работает магазин кофейных аксессуаров, обжаренный цех, кофейная школа. В меню кроме кофе есть и алкоголь и полноценное съестное меню.

Обзор Fair Finch

Coffee to Go-64

Миндаль coffee room

Возле спокойного перекрестка Олеся Гончара и улицы Гоголевской, что в нескольких минутах от Цирка, расположилась небольшая, но уютная кофейня «Миндаль coffee room».
Основатель и вдохновитель «Миндаля» – молодая и жизнерадостная девушка Александра Лазарь-Боровицкая. Более 7 лет она проработала в ресторанном бизнесе, поэтому уже многое знала о том, как работают кафе и рестораны, однако открытие собственного заведения для нее – новый опыт.

Обзор Миндаль Coffee Room

Coffee to Go-64

1900 coffeepoint

1900 coffeepoint – кофейня на Саксаганского, удачно расположившаяся в арке дома, который был построен в 1900 году — именно этот факт и дал идею для названия кофейни. Кофейню легко заметить по яркому цветовому оформлению и необычной скамейке напротив входа в заведение.

Обзор 1900 coffeepoint

Coffee to Go-64

Come and Stay

В одном из тихих проходов от пл. Льва Толстого в сторону улицы Шота Руставели не так давно, в апреле 2015-го, открылась кофейня Come and Stay. Ее владельцы – Алексей и Настя, двое молодых людей, ранее работавших бариста. Ребята максимально продемонстрировали свое представление о том, как должно выглядеть заведение, в котором каждый посетитель чувствовал бы себя комфортно и душевно.

Обзор Come and Stay

Coffee to Go-64

DeCoupage

Поездив год по уличным фестивалям, арт-пикникам и даже показав себя на Гоголь-фесте, DeCoupage открылся в качестве полноценной кофейни. Без пресловутых тестовых режимов, по-простому, но с большими амбициями на Малой Житомирской, 9-б появился DeCoupage. И если вы думаете, что это одно из тех девочковых заведений, каких много, – не спешите с выводами. Здесь все и всё гораздо глубже, нежели кажется на первый взгляд.

Обзор DeCoupage

Coffee to Go-64

Big cup

На Большой Житомирской, 27 на фоне серого, ничем не примечательного здания легко увидеть оранжевый вход кофейни Big Cup. Эта небольшая яркая кофейня разбавляет аристократическую обыденность всей улицы. Здесь вам предложат кофе, понимая напиток и зная секреты его приготовления.

Обзор Big cup

Coffee to Go-64

Whitebeard blackbird

Whitebeard-BlackbirdОсобенность отношения к кофе во многом определяет кофейное меню, оно не велико, но этому есть объяснение. Если придя в Whitebeard Blackbird, вы спросите что-то, чего нет в меню, скорее всего вам легко смогут предложить альтернативный вариант, объяснив, почему он лучше или чем отличается от вашего.

Обзор Whitebeard blackbird

Coffee to Go-64

Coffee Jazz Bar

На Нижнем Валу, 15, напротив Житнего рынка, в начале лета 2015-го открылась кофейня Coffee Jazz Bar, в которой, во-первых, могут предложить отменный кофе, а во-вторых, судя из названия, поделятся джазовым настроением.

Обзор Coffee Jazz Bar

Coffee to Go-64

Coffee Nerds

Не каждый бариста, даже в хорошей и популярной кофейне, может похвалиться какими-то реальными результатами и особыми умениями в кофейном деле. Что уж говорить о небольших кофейнях, ведь не секрет, что здесьчасто работают те, кто просто ищет возможность подзаработать и особо не разбирается в том, что делает. Но, к счастью, есть исключения – приятные маленькие кофейни, в которых работают настоящие профи. Так, между метро и парком КПИ в длинной гирлянде павильонов, где можно и что-то поесть, и книгу купить, разместилась небольшая кофейня Coffee Nerds, рассчитанная на обслуживание в стиле coffee to go.

Обзор Coffee Nerds

Coffee to Go-64

kofeinaya-masterskayaКофейная мастерская

«Кофейная мастерская» – одно из немногих мест, где комфортно сочетаются, на первый взгляд, несовместимые вещи и, конечно, главным связывающим элементом является кофе, ради которого сюда точно стоит зайти.

Обзор «Кофейная мастерская»

Coffee to Go-64

First Point

Кофейня на Подоле с туристической тематикой. Изначально за основу был взят скандинавский концепт – открытый офис плюс небольшой coffeepoint, но постепенно все переросло в уютную кофейню все в том же сдержанном скандинавском стиле с мелочами, связанными с путешествиями.

Обзор First Point

Coffee to Go-64

Coffee is (закрылось летом 2016)

В одной из арочек на Льва Толстого уютно устроился небольшой coffee point с интригующим названием «Coffee is». Владельцы кофейного местечка – семейная пара Паша и Инна – ранее работали в сфере ресторанного бизнеса, но решили попробовать свои силы и открыли заведение для ценителей и любителей кофе.

Обзор Coffee is

Coffee to Go-64

CafeBoutique

Первоочередная миссия CafeBoutique – кофейный магазин, поэтому первое, что бросается в глаза, это большой стеллаж вдоль одной из стен, на котором размещены кофемолки, кофеварки и дополнительные аксессуары для приготовления кофе, например, в аэропрессе или кемиксе. В зале всегда работают два человека – бариста и консультант магазина.

Обзор CafeBoutique

Coffee to Go-64

Yellow Place

YellowPlaceГостей в Yellow Place встречают двое улыбчивых парней: шеф-бариста Павел Полторакин и бариста Евгений Горбань. Оба с большим удовольствием расскажут новичкам о мире кофе, различных способах его приготовления, а также помогут выбрать напиток по вкусу. В наличии всегда два сорта: базовый, в котором преобладает вкус шоколада и нотки сладости, и более кислотный, который придется по вкусу настоящим кофеманам и ценителям свежей обжарки.

Обзор Yellow Place

Coffee to Go-64

Cherry coffee roasters & cakes

CherryCherry относится к заведениям третьей кофейной волны. Кофе здесь готовят из стопроцентной арабики свежей обжарки. Как бонус, настоящие ценители кофе могут наблюдать за тем, как обжаривается зерно в ростерии, где стоят два ростера Giesen из Голландии. На первом обжарщицы подбирают необходимый профайл, а второй служит для полноценной обжарки зерна. К слову, любители заваривать кофе дома могут приобрести уже обжаренные зерна.

Обзор Cherry coffee roasters & cakes

Coffee to Go-64

Roast & Brew

Roast-and-brewКофейная карта предлагает большой выбор черного и белого кофе, сладкого и холодного, альтернативу и кофе с алкоголем, удовлетворяя самые разные вкусовые предпочтения. Вместо классического Американо здесь предлагают насыщенный Фильтр кофе. Чтобы быстро проснуться, советуют Flat White (с двойным эспрессо) или меньшую его порцию Пикколо. А для тех, кто любит капучино, подойдет более компактный вариант Эспрессо Маккиато: минимум кофе и максимум вкуса. Для тонких ценителей кофе будет интересно попробовать Экстра Шот и Доппио – особенный вкус от контакта кофе с железом и, конечно же, сам процесс готовки выглядит изумительно.

Обзор Roast & Brew

Coffee to Go-64

Wall Street espresso bar

Wall-streetЕсли вы давно мечтали побывать в Нью-Йорке и посетить известную Уолл Стрит, попробуйте заглянуть в новое кофейное местечко под названием Wall Street espresso bar. Здесь вас угостят вкусным кофе, а если захотите, то и чем-то покрепче. Здесь есть огромная картина ночного Нью-Йорка и отзывчивые ребята, которые расскажут много интересного о кофе и не только, а также накормят вкусными десертами.

Обзор Wall Street espresso bar

Coffee to Go-64

Coffee Box

Coffee-BoxКонечно же основной продукт — кофе, но кроме него в Coffee Box есть печенье и банкейки, которые пользуются особой популярностью. Кроме классических кофейных напитков можно побаловать себя чаем или какао, меню не огромное, но самое важное, что каждый продукт в CoffeeBox несомненно запомнится отличным качеством.

Обзор Coffee Box

Coffee to Go-64

Small Talk&Coffee

Coffee-BoxЛюбите кофе и поговорить? Тогда вам сюда. Здесь нет привычной барной стойки, которая отделяет бариста от гостя, формат заведения – без барьеров. Еще не все готово и второй зал в процессе, но вкусно пахнет кофе и немного специями. Кроме кофейной классики, есть какао, чаи, фреши и полюбившаяся многим масала (чай со специями), а в летнее время посетителей радуют разнообразными лимонадами. Есть и свой фирменный напиток под названием Small talk coffee, в его состав входит какао и… еще пару ингредиентов, о которых вам поведает бариста.

Обзор Small Talk&Coffee

Coffee to Go-64

Frank Coffee

Frank-coffee-logoНазвание говорит само за себя: «frank» в переводе с английского – искренний, открытый, честный. Именно такое отношение к гостям у здешнего владельца и бариста. Кофейными делами здесь заправляют Дима и Леша. Ребята приготовят, заварят и расскажут о кофе все, что знают сами. А владелец заведения Евгений принимает участие в приготовлении остальных позиций меню. Основная идея заведения – предоставить гостю качественный продукт за доступные деньги.

Обзор Frank Coffee

Coffee to Go-64

Black Mops Coffee Company

mops-coffee-logoКиев пополняется кофейными местами, на этот раз это небольшое местечко с интересным названием «Black Mops Coffee Point». Корнер удобно расположился в историческом здании Бессарабского рынка в самом центре Киева. Это идеальный вариант для любителей прогулок по городу со стаканчиком ароматного кофе. Само заведение совсем небольшое, здесь только стойка, кофемашина и, конечно же, полочки, заполненные упаковками кофе, но этого вполне достаточно. На барной стойке, меню и упаковках красуется черный мопс.

Обзор Mops Coffee Company
Coffee to Go-64

Bean to bean

bean-to-bean-logoКофейня Bean to Bean – это то место, где бариста отдается своему любимому делу на все сто. Наблюдать за работой Евгения Малышко не только можно, но и нужно, ведь именно так вы сможете понять, насколько тяжелый и творческий труд у бариста. Все организационные и административные заботы лежат на плечах девушки Ольги. Она, пожалуй, «универсальный солдат» в кофейне, однако все рабочие моменты для нее не новы, за ее плечами более семилетний опыт работы в ресторанном бизнесе.

Обзор Bean to bean

Coffee to Go-64

Світ кави

svit-kaviИзначально планировалось открыть только шоу-рум, но в итоге получилось два в одном: кофейня и шоу-рум, где можно приобрести кофейные аксессуары. Заведение расположилось в исторической части города – на Подоле. Здесь вкусный кофе, приятный персонал и атмосфера Львова.

Обзор Світ кави

Coffee to Go-64

Café Select

cafe-selectЗдесь два этажа, много цветов, приятная музыка и повсюду витает аромат кофе. Это Café Select – заведение, которое открылось совсем недавно, но уже успело завоевать сердца посетителей. Место задумывалось как шоу-рум одежды только для своих, но, взвесив все за и против, владелица Татьяна Рубан решила сделать что-то необычное и совсем новое. Так появилось заведение, где есть кофе, одежда и цветы.

Café Select

Coffee to Go-64 Fine

Fine

Все в лучших традициях: зерно только speciality и cup of excellence, обжарка только своя и только свежая, оборудование и вода только самые качественные. В меню присутствует как классика (капучино, латте, альтернатива), так и авторские кофейные напитки (black rose – доппио, настоянный на чайной розе и пропущенный через аэропресс).

Обзор Fine

Coffee to Go-64

By the Way

bytheway-logoКофейня расположилась в Метрограде рядом с Бессарабкой. Тут есть все что душе угодно — и кофе на любой вкус и пироги и торты. Некоторые из позиций сложно не попробовать, тут они в эксклюзиве, это капуоранж и капугрей.

Обзор By the Way

Coffee to Go-64

ARI coffee&sweets

ari

Шесть метров квадратных понадобилось ARI coffee&sweets, чтобы сделать уютное место с хорошим набором продуктов, главный из которых, конечно же, кофе. На ассортименте ARI, безусловно, сказалось расположение в бизнес-центре. И за очень короткое время сотрудники офисов приросли к новой кофейне.

Обзор ARI coffee&sweets

К счастью новые кофейни в Киеве продолжают открываться, лучшие из них мы обязательно включим в эту подборку. Если же вы не нашли свою кофеню в нашей подборке — напишите нам об этом!

4 мысли о “Где самый вкусный кофе? Блиц-обзор лучших кофеен Киева

  1. Валентина Кузнецова сказал:

    В Еспрессо баре хороший кофе делают. Но если честно у меня машинка капсульная стандарта Дольче Густо — дома готовит куда вкуснее. Да и дешевле это обходится намного. Если брать две пачки с капсулами Di Maestri Intenso или Di Maestri Vellutato, то вполне хватает на месяц. Под Cappuccio или Latte чуть больше уходит. Заказываю на dimaestri или беру в ТЦ.

    • Владимир Шемякин сказал:

      Валентина, здравствуйте.
      Мне кажется не совсем корректно сравнивать капусульный кофе и напиток приготовленный в профессиональной кофемашине, особенно если используется свежая обжарка. Да и по цене можно просчитать, не уверен что дешевле будет. Но самое главное — чтобы вам было вкусно, а как напиток делается, это не суть важно.

      • Юлия Найденко сказал:

        Не знаю, не знаю, а я полностью согласна с Валентиной. Работала весь институт в различных заведениях и прекрасно знаю эти профессиональные кофе машинки, полная антисанитария, а уж какой кофе для них покупают, можно долго рассказывать. С мужем взяли домой капсульную, варит отлично. Я в Турке так не сделаю, как машинка. Нам капсулы Lavazza Blue Deca и Lavazza Blue Vivace обходятся в три раза дешевле, чем кофе в каком либо заведении. Пусть машинка наша стоит не бешеные деньги, зато я уверенна в том что завариваю настоящий молотый кофе, тем более вижу эту машинку глазами.

        Меня уже не удивить вкусами за столько лет перепробовала множество видов кофе, поэтому считаю главными критериями это качество самого кофе и собственное приготовление.

        • Владимир Шемякин сказал:

          Антисанитария — это проблема, тут согласен на 100%. Но капсульный кофе в большинстве своём состоит из робусты с ароматизаторами, при этом кофе заранее намололи и запаковали в капусулу, очень борюсь что в самой капсуле ещё и алкализаторы добавляют.
          Если готовить дома — то уверен, что лучше чем свежеобжаренное зерно вариантов нет. Что варить — дело каждого. Но варить «коммерческий» кофе, в том числе и lavazza — не самый вкусный вариант. Но это тема разговора на пару часов :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *